パイ資格のパイソムリエとは、パイ生地の作り方、パイの発祥と由来と歴史、アメリカのパイ、イギリスのパイ、フランスのパイについて、パイの種類、パイの賞味期限と保存方法、レシピに関する知識を十分に身に付けた方に認定される資格です。例えば、お菓子作りの基本動作、お菓子作りに必要な道具、基本クリームの作り方、基本ソースの作り方、パイの香料の使い方と種類、パイ生地作りのコツ、あんこパイ、クリームチーズパイ、アップルパイ、パイのデコレーションなどに関する知識を有していることが証明されます。
資格取得後は、パイソムリエとして、自宅やカルチャースクールなどで講師活動ができます。

当協会指定の認定講座

SARAスクールジャパン

パイ・タルト資格取得の通信教育講座

諒設計アーキテクトラーニング

タルトソムリエW資格取得講座

試験概要

EXAMINATION SUMMARY

合格時に付与する称号	パイソムリエ®

資格試験内容

お菓子作りの基本動作/お菓子作りに必要な道具/パイの材料/パイ生地の特徴/基本クリームの作り方/基本のソースの作り方/パイの発祥と由来と歴史/アメリカのパイについて/イギリスのパイについて/フランスのパイについて/パイの種類と名前について/パイのフィリングの種類について/パイの賞味期限と保存方法/パイの編み方と包み方についてなどの知識が問われます。

受験概要

受験資格	特になし
受験料	10,000円(消費税込み)
受験申請	インターネットからの申込み
受験方法	在宅受験
合格基準	70％以上の評価
試験日程	以下参照

試験日程

EXAMINATION SCHEDULE

2024年12月実施試験

試験期間2024年12月20日〜25日

受験申込期間	2024年11月1日〜30日
受験票試験問題解答用紙発送日	随時
答案提出期限	2024年12月30日必着
合否発表日	2025年2月10日